咸亨酒店,致力粤菜文化研发

绍兴市商贸旅游重点工程--鲁迅故里二期●咸亨新天地。这个项目的重点是扩建、提升咸亨酒店。咸亨酒店除“堂吃”部分作为文化标志性建筑保留外，其余全部拆除重建。历经两年多时间艰苦卓绝的建设，一个传承历史文脉，以鲁迅文化为主题,江南文化、越文化为背景的五星级标准文化主题酒店——咸亨酒店，展现在世人面前。扩建、改造后的咸亨酒店建筑面积5.7万平方米，豪华客房206间（套），其中标间111间、商务大床房74间，豪华套房及主题客房21套；有餐位2000余个：包括以鲁迅文化、帝王文化、酒文化、戏曲文化、情文化等为主题的各式豪华包厢47个，可同时容纳800人就餐的多功能厅1个，“堂吃”更是游客体验绍兴风情的必到之处，酒店还专门设置了西餐厅和日本料理；

..黑醋茶香熏鸡蛋..

..茴香豆..

..荠菜拌竹笋..

..酱腊双味..

..糯米藕..

..绍兴冻猪爪..

..太雕醉泥螺..

..西班牙火腿百合..

..糟鸡拼酱鸭..

..白鲞扣鸡..

..八珍乳鸽炖河鳗..

..单鲍大黄鱼..

..干菜焖肉..

..红酒酿圆子羹..

..荠菜黄鱼羹..

..芥蓝鸡枞酿竹笋..

..萝卜醋溜鱼..

..萝卜干慢煮花胶 ..

..霉千张蒸肉饼..

..秘制炖麻鸭..

..蜜汁酥鱈鱼..

..奶油小攀..

..培红如意千张包..

..三酉鲍鱼..

..绍兴特制版佛跳墙..

..松露勾翅捞饭..

..松露扣酥皮海参..

..堂灼乳山生蚝..

..土酱葱烧蹄筋..

..西班牙火腿香椿滑蛋..

..越味龙虾..