今年因为《黑神话：悟空》的横空出世，让山西、福建、四川、重庆等地的古建筑火出了圈。而这里我们将为大家安利一座超冷门的海滨小城，不仅山海相依，还保留着众多的古建。

这里有着不输霞浦的滩涂景观，央视多次为它的海湾风光打call；

这里是整个江浙地区，古戏台保留最集中的城市，是名副其实的“国宝小城”；

这里的碳水和海鲜好吃又便宜，30多块就能吃一盆“从海鲜里找面吃的”海鲜面。

这里就是《徐霞客游记》中的开篇地——宁海。

宁海，位于浙江省东部沿海，虽然坐拥众多绝美风光，但最吸引人的还是它满城的美食。

这里拥有庞大的美食世界，山海的滋养间更是形成了独属于这个小县城的韵味，各大纪录片都纷纷来此取景。清晨的麦饼、汤包、核桃蛋汤、山粉烙......随便挑两样吃，都很“落胃”。

当碳水遇上海鲜，为了一碗海鲜面都要追到宁海

01.海鲜面

宁海的海鲜面，放在整个浙江都是非常炸裂的存在，甚至很多宁波人为了这碗面，都要专程跑一趟宁海。

面条选用当地的手工面，经过反复揉制和拉扯，劲道有嚼劲。海鲜都是每天捕捞上来的，有黄鱼、梭子蟹、对虾、蛤蜊等海鲜，还有冬笋、大排、肉丝等配料。

就连汤底都是用海鲜熬制的高汤，非常鲜美，人均30多就可以实现海鲜自由了。

店铺推荐：

康记面馆：本地人扎堆的老字号海鲜面馆，海鲜可以随意挑，也可以自己加料

02.麦饼

麦饼，又称“霞客饼”，制作时，通常在面团中先裹一层猪油，再加入各种馅料，如甜味的芝麻海苔或咸味的虾皮、鲜肉豆腐等。

懂吃的老饕一般会选鸡蛋虾米麦饼或者海苔面饼，烤好后非常有嚼劲。

店铺推荐：

丽超麦饼：宁海人超爱去的老店，麦饼最特色的就是海苔味的

03.麦饼筒

麦饺筒由麦粉和水磨粉混合制成，摊在平底锅上形成圆形的饺皮。这种饺皮可以包裹各种炒好的馅料，如雪菜、马铃薯、粉丝、番薯面、香干、海带和肉丝等。

麦饼筒的口感比麦饼要更软糯些，放的配菜也多，一般吃半个就顶饱了。

店铺推荐：丽超麦饼

04.麦虾汤

麦虾汤是宁海美食中的一道金字招牌。它主要由形状像虾的麦虾、青菜、香菇、夜开花丝、小白虾和蛤蛎等食材组成，味道鲜美。

麦虾的口感筋道润滑，与面条不同。最早由临海传入宁海，现在非常受宁海人喜爱。

店铺推荐：

老西门炊饭：宁海最火的早餐店之一，鲜蒸糯米饭最推荐

05.海鲜汤米面

海鲜汤米面的特色在于其使用大米制成的米面，与常见的麦面和手工面不同，它更加润滑。搭配宁海本地的小海鲜，如烤虾、牡蛎、大排和冬笋等食材。

米面粗硬Q弹有嚼劲，不过上桌之后得赶紧吃，要不很快就泡糊了。

店铺推荐：桥头胡海鲜面

宁海小吃让人眼花缭乱，早餐随便来一样都合适

01.核桃蛋汤

一笼汤包配一碗核桃蛋汤，或者是麦饼配咸馏便是宁海最经典的过早搭配了。

煮好的核桃蛋汤色泽金黄，香气扑鼻。核桃的香脆与鸡蛋的嫩滑完美融合，蛋花细腻柔软，喝起来不会太甜腻，香味很浓。

店铺推荐：

芬兰馏馆：可以一站式吃早餐的地方，核桃蛋汤、豆腐麦饼、宁海汤包、麦饼筒等都有

02.汤包

汤包是宁海特有的草根美食，其制作方法是用小麦粉擀成薄皮，包裹肉末、豆芽、笋丝、咸菜、韭菜、香干等细丁馅料。

和浙江其他地方的汤包不同，宁海汤包都是以素馅为主，而且汤包的皮也很薄，蘸点醋吃，更是鲜美。

店铺推荐：芬兰馏馆

03.馏

宁海的“馏”又叫糟羹，分为咸、甜两种。

咸馏里面加了笋、豆干、牡蛎、虾肉等，一勺挖起来晶莹通透，入口也是咸鲜得很。

而甜馏就有点像藕粉，里面加了葡萄干、苹果等，可以说各有特色吧。

店铺推荐：

一市馏：他家的山粉馏和麦头糊都是特色，还有糯叽叽的青团、青饺也都是现做的

04.山粉烙

山粉烙也适合当早餐吃，它是用红薯粉烙的，加的料也多，有青豆、玉米、肉沫、各种海鲜，然后煎成很大的一张饼，再切小。

外皮焦脆得很，吃的时候还可以蘸点香醋就不会很油腻了。

店铺推荐：一市馏传统文化小吃店

05.前童三宝

前童古镇的 “前童三宝” 堪称宁海美食的经典名片，是由老豆腐、空心豆腐和香干组成。

老豆腐豆香醇厚，那细腻的口感仿佛在舌尖上舞动；空心豆腐则外酥里嫩，咬上一口，汁水四溢；香干紧实细腻，无论是凉拌、炒制还是煮汤，都能将其独特的风味展现得淋漓尽致。

店铺推荐：前童紫园

06.麦糊头

麦糊头是将麦粉调成稀薄的糊状，然后在烧红的平底大锅上摊成圆饼。摊饼要摊得均匀，接着在饼面上涂抹猪油、鸡蛋、葱花和蒜泥等，两面煎至微微发焦变脆即可。

店铺推荐：芬兰馏馆

靠海吃海，海鲜种类多样，价格却不及三亚的一半

01.长街蛏子

长街蛏子是宁海县著名的特色海鲜，早在宋嘉定年间就有记载。这种蛏子生长在三门湾附近，得益于常年有大量淡水注入和适宜的海水咸淡，使其肉质肥嫩、色白味鲜。

长街蛏子不仅体大壳薄，其吃法也是多样，如清蒸、铁板蛏子等，都是美味的选择。

店铺推荐：滋味馆

02.西店牡蛎

西店牡蛎是宁海地区的美食瑰宝，尤其在冬季，其鲜美程度达到了巅峰。这种牡蛎之所以如此美味，得益于其得天独厚的水质环境。

在烹饪方式上，无论是炒蛋、豆腐羹还是烤制，都能展现出其独特的风味，但最让人难以忘怀的还是生吃时蘸上酱油的滋味。

店铺推荐：西店小海鲜

03.一市青蟹

一市青蟹，产自宁海的一市镇，这里独特的海水与淡水交汇的环境，孕育出了肉质鲜美的青蟹。

清蒸一市青蟹，能够最大限度地展现其原汁原味的鲜美。将蟹肉蘸上一点姜醋汁，放入口中，鲜嫩的蟹肉、醇厚的蟹黄和蟹膏，瞬间在舌尖上绽放出美妙的滋味，鲜美的味道让人陶醉其中。

店铺推荐：曹记一市青蟹

宁海TIPS

1.2日线路参考

DAY1：强蛟镇-加爵科码头

DAY2：广德寺-西佑寺-龙宫古村-前童古镇

2.交通指南

飞机：宁波栎社国际机场

火车：宁海站

宁海是一座被严重忽视的小城，这里山海双全，人文底蕴深厚，物价也便宜，重点是离大都市圈还特别近，从杭州坐高铁1.5h直达，宁波过去仅要28分钟，特别适合周末短途游。

周末来这儿，逛古村、拍戏台、追夕阳、炫海鲜，想想都很惬意！

本期就分享到这，喜欢美食的小伙伴，欢迎关注！

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