第三站：游长武县昭仁寺，第一次吃水豆腐和长武酥肉

白花花的一碗水豆腐

几经周折，赶到长武县，住下后已经快八点了，在旁边的一个小店里，点了几个菜，很有特色，三个人还喝了一瓶自带的白酒。

昭仁寺正门

五月二日，晚上已打问好了，长武县最有名的是水豆腐。做法是将大块不规则的豆腐放在锅里烧熟，再放入辣椒油，红白分明，操作比较简单，再配方一小碟榨菜。吃起来是辣味、榨菜味，豆腐基本上没味道，总的来说没有啥味道。司机“伟”朋友吃过后，明确表示不好吃，其实是吃不出啥味道来。但本地人吃的比较多，一小碗要13元，成本比较低，利润比较高的。

昭仁寺内的牌林

早饭后，参观了昭仁寺，位于长武县东街。创建于唐贞观年间(627-649)，李世民称帝后，为纪念在浅水原(今长武附近)大战中，与陇西割据势力薛仁杲作战，英勇牺牲的将士所建，“昭仁”即表彰勇士戎阵杀身成仁之意。

环境优美的昭仁寺

大雄宝殿，面阔三间，进深达15 米，为砖木结构，殿内无一根立柱和通架大梁支撑，采用八卦悬顶式，九梁十八担架叠拱起，民间俗称“一担挑八角”，是我国古代木构建筑中的典范，现仅存的一例，十分难得十分珍贵。

可口的长武酥肉

寺内现存有“豳州昭仁寺碑”一块，唐谏议大夫骑都尉朱子奢撰文，传为著名书法家虞世南手书，碑文3500余字，记载了浅水原大战的经过，以及寺院规模，书法秀丽遒劲，为我国古代书法艺术之珍品。1988年，昭仁寺被国务院公布为第三批全国重点文物保护单位。

爽口的鸡肉

在快参观完时，偶遇长武县分管文旅的副县长在昭仁寺检查工作，当听说我们是从甘肃张掖过来，并且是第一次到长武来旅游时，也感到惊讶，因为两地相隔1000多公里，并且长武县旅游资源匮乏。和副县长进行了很真诚交谈，并且给我们推介了长武的名吃酥肉，让我们有时间了一定尝一下。在友好的气氛中告别了副县长。

青绿的豆苗

然后参观了丁家镇十里堡村乡村旅游文化点，这是当地人游玩的乡村景点，舞台上正唱着秦腔，街道上叫卖声不绝于耳，是乡村交流会的形式，外地游客是不会到这里游玩的。中午回不到县城了，也吃不上副县长推介的那家正宗的酥肉店了，只能在镇上一个叫“满意饭店”的地方吃了长武县酥肉。

历史悠久的石牌

长武酥肉，为长武县的特色美食，既是大菜热菜，又是快餐小吃，几分钟即可上桌食用。具有香酥爽口、入口即化、肥而不腻、瘦而不柴、老少皆宜的特点。长武酥肉起源于清代，由祖籍长武县的宫廷御厨王炳尧，回家探亲时传授给家人乡邻，从而流传至今。再配方一碟鸡肉、一碟凉拌豆苗，要了一碗拉面，一顿中午饭吃的比较舒心的。

昭仁寺内大雄宝殿