第二十三届哈尔滨国际啤酒节的“幕后功夫”

“3、2、1，干杯！”数千只啤酒杯碰撞出清脆的声响，游客们尽情欢呼。自第二十三届哈尔滨国际啤酒节盛大启幕以来，整座城市便沉浸在一片欢乐与激情的海洋中。截至8月17日，啤酒节已运行44天，园区累计接待游客量突破150万人次大关。如果让这些游客手拉手站立，队伍可从中央大街一直排到北京天安门；若按每人停留3小时计算，累计游玩时间相当于从1898年哈尔滨建城延续到今天。

然而，这场持续不断的狂欢盛宴背后，却鲜有人知那些默默付出的“幕后英雄”。每天当最后一波游客尽兴而归，园区灯光渐次熄灭，另一群人的工作才刚刚开始——从盛夏飘雪项目十余次的方案修改，到比利时啤酒文化馆85款啤酒的文化展示；从梦幻冰雪馆毫米级的冰雕误差控制，到每天对食材微生物、农残检测的严格执行……哈尔滨国际啤酒节的工作团队正用精细化的运营和近乎苛刻的标准，守护着这场全民狂欢的每一个精彩瞬间。哈尔滨冰雪大世界股份有限公司设计研发部部长丛配玉说：“我们追求的不是简单的热闹，而是让每一份欢乐都有品质的保障。”

年初开始精心策划，“每个项目都经得起推敲”

走进啤酒节园区，仿佛踏入了一个五彩斑斓的文化梦境。从啤酒文化的深度展示到室内冰雪景观的奇幻体验，再到室外飘雪、玩雪的欢乐互动，每一处都散发着迷人的魅力。无人机表演，更是将啤酒节的氛围推向了高潮——8月8日晚，当3000架无人机闪耀在啤酒节上空时，近10万名市民和游客共同见证了专属于哈尔滨的浪漫、大气与洋气。

啤酒节之所以能够精彩不断，离不开背后管理团队的严谨思考与精心运筹。丛配玉告诉记者，公司年初便开始着手研究本届啤酒节的筹备工作，力求在项目策划、实施、服务及智慧化管理等方面实现创新和突破，坚持精细化运营管理，确保每一个细节都尽善尽美。

在项目策划阶段，公司对每个项目都进行了充分的研究论证，例如，“盛夏飘雪”在推进过程中就研究了十多次，确保项目的安全性和精彩度。同时，公司还对上级领导调研和检查指导的意见进行了账单式管理，确保每个项目都能达到预期效果。经过反复研究论证，最终确定了啤酒节在冰雪美食馆、四季游乐馆等正常运营的同时，增设啤酒大篷、啤酒花园、有轨自助啤酒车、打铁花表演等20余个主题项目，为游客提供了更加丰富的游玩选择。

“这里不仅是啤酒的盛宴，更是文化的狂欢！”来自深圳的游客李女士在游览后激动不已，“每一个项目都充满了惊喜，让人流连忘返。”

树立品牌形象，细节之处见真章

哈尔滨，是中国第一个酿造出啤酒的城市。本次啤酒节在注重展示城市特色魅力的同时，更加注重提升哈尔滨啤酒的国际影响力，精心研究文化展示和游客体验细节。以比利时啤酒文化馆为例，该馆活动主题为“天涯若比邻，欢聚哈尔滨”，在此，被誉为“啤酒王国”的比利时和开放包容的哈尔滨实现了呼应与共通。

走进展区，场馆里展示着比利时的啤酒种类和酿造工艺，餐饮方面还创新引入了餐厅模式，为游客提供了与众不同的啤酒节体验。此外，该馆在食品安全、场馆安全、卫生保洁、服务管理等方面也做到了注重细节，赢得了市民和游客的一致好评。“比利时啤酒大篷处处透着范儿，提升了啤酒文化的品位。”连续几年来哈尔滨国际啤酒节的长春游客刘先生赞不绝口。

冰雪大世界公司严格的项目质量管理也赢得了多个荣誉，近日，公司被国家商务部、中央宣传部、文化和旅游部、广电总局共同评审认定为--“2025-2026年度国家文化出口重点企业”；梦幻冰雪馆荣获了携程集团“2025旅游创新贡献奖”。对此，工程管理部部长庞志国对记者说，我们馆内冰雪景观及时更新调整，所有冰建工程，从冰料筛选到施工工艺，都实施严格的全流程质量管控。该馆是吉尼斯世界纪录认证的“最大室内冰雪主题乐园”。所用的冰材是冬季采自松花江的存冰。它的存在，让国内外游客在盛夏啤酒节期间圆了看冰雪的梦。

宠客揽客并举，让游客常来常新

作为啤酒节的品牌项目之一，梦想大舞台始终深受市民和游客的喜爱。为了进一步宠客揽客，梦想大舞台坚持创新完善，不断在接地气和高大上之间寻找平衡点，满足游客的多样爱好和需求。节目单始终保持动态更新，及时根据节日和节气设置特色专场演出。同时，梦想大舞台还实行了精细化管理，所有节目都需要经过内容初审、彩排复审和现场终审，确保表演质量与啤酒节的氛围相契合。

“我们希望游客每次来都有新鲜感和获得感。”梦想大舞台负责人李晓漫表示。为此，啤酒节开园以来，梦想大舞台已演出130多场，不仅延续了以往的歌曲、舞蹈、蹦迪互动等经典节目，还新增了年轻人喜爱的hiphop、女团、现场凿冰取盲盒等潮流节目，以及传统的相声、技巧等表演，为音乐之都增添了独有的多元文化魅力。

安全为先，为欢乐保驾护航

记者探访发现，在啤酒节热闹非凡的背后，是严格的安全管理机制在默默守护。园区引入了多项智慧化服务，如数字指路机器人可随时为游客提供路线指引；人流量大的卫生间配备了空位实时监测系统，方便游客查看使用情况。为确保草莓音乐节活动安全、有序，协助主办方做了大量过细的工作，精心制定了各种安全运营预案。

园区还坚持巡园检查制度，每天分时段对园区进行全方位巡查，重点关注人流密集区域和设施运行情况。从啤酒大篷的桌椅合理摆放到临时舞台的结构稳固性，每一个细节都经过严格排查，确保游客安全万无一失。

“我们每天闭园后都会逐篷检查，确保电源切断、燃气阀门关闭，并做好记录。”冰雪大世界运营部工作人员介绍道。在食品安全方面，园区入口处停放的食品安全快速检验车格外醒目，记者了解到，园区会对入驻商户的食材实行随机抽检制度，重点检测微生物、农残等指标，为游客的饮食安全把好第一道关。

截至发稿时，第二十三届哈尔滨国际啤酒节已平稳运行44天。哈尔滨冰雪大世界方面表示，未来将继续强化项目谋划和精细化管理，力求为游客提供更加丰富、舒适、安全的游玩项目。在这里，每一个细节的打磨都在诠释着哈尔滨国际啤酒节的魅力——它不仅是一场狂欢盛宴，更是一次品质与温度并存的旅游体验。（记者高伟）