湖南省旅游饭店协会星厨专业委员会成立，推动健康湘菜发展

三湘都市报8月23日讯（全媒体见习记者 宋科铖）8月23日，湖南省旅游饭店协会星厨专业委员会成立大会在长沙召开。

会上，对《湖南省旅游饭店协会星厨专业委员会成立方案》进行了说明，并宣读了第一届星厨专业委员会会长班子候选人名单；大会宣布聘任星厨专业委员会首批专家顾问，王墨泉、聂厚忠、许菊云为荣誉顾问，舒文峰、任伟政、谢梦洲、陈新、徐大斌、张新玉为专家顾问；审议通过《湖南省旅游饭店协会星厨专业委员会工作条例》。

会议选举了长沙融通长城宾馆餐饮主理人贺俊贤为会长，湖南华天酒店管理有限公司餐饮总监谢北文为副会长兼秘书长，长沙通程国际大酒店行政总厨李龙斌、湖南圣爵菲斯大酒店行政总厨陈坚凡、长沙君悦酒店中餐行政总厨余宗义等13位副会长。

大会还发布了健康新湘菜倡议，倡导全体会员单位及湘菜行业从业者积极响应湖南省推进“减盐减油”专项行动计划，主动落实健康湘菜发展理念，深耕健康湘菜研发，推广营养均衡菜品，让健康成为湘菜高质量发展的鲜明底色。同时，“健康新湘菜”节气膳食品鉴菜单也在大会现场发布。

湖南省旅游饭店协会星厨专业委员会（简称：湖南星厨专委）是进一步规范湖南省饭店行业的经营，构建餐饮宴会厨师的理论研究及业务交流的平台。

未来，湖南星厨专委将以“交流合作、追求卓越”为宗旨，聚焦行业交流、人才培养与资源整合三大核心领域，通过建立餐饮交流平台、开展菜品创新培训、举办职业技能大赛、提供咨询服务等方式，全面提升湘菜厨师的专业水准与行业竞争力，着力建设一支德艺双馨的湘菜名师队伍，全力打造三湘四水湖湘酒店出品“星”力量。同时，湖南星厨专委也将建立健全各地州名厨委间长期合作与交流机制，定期进行互派学习与交流，推动菜品创新与特色食材开发，促进行业向规范化、创新化方向发展。

来源：三湘都市报