曾经以为赣州很穷很落后，现在才明白，它的发展在日新月异进步

江西其他地方对南昌人存在不少偏见，地域隔阂总是莫名其妙地存在着。然而，前阵子因工作前往赣州出差，这一趟旅程，彻底颠覆了我对这座城市的认知，实实在在的感受，全是大实话！

一、城建惊喜：赣州高架不逊色

刚踏出赣州西站，那眼前交错纵横的高架桥系统，瞬间就把我给震撼到了。这些现代化的城市快速路和立交桥，一点都不比南昌红谷滩新区的差。坐在出租车上，行驶在迎宾高架上，视野无比开阔，城市天际线在眼前徐徐展开。一栋栋拔地而起的商务写字楼和住宅楼宇，处处彰显着这座城市的蓬勃活力。更让人惊叹的是，赣州的高架系统几乎覆盖了整个主要城区，从章贡区到南康区，一路畅行无阻。出租车司机满脸自豪地跟我说：“咱赣州现在这高架可牛了，去哪儿都方便，很少堵车，哪像你们省会南昌，动不动就堵得水泄不通。” 听着这话，我心里竟有些不是滋味，但也不得不承认，赣州在城市建设方面确实下足了功夫。

二、美食盛宴：十八县各具风味

来赣州之前，我心里直犯嘀咕，这地方能有啥好吃的？可当本地朋友带我走进美食街的那一刻，我才真正领略到 “赣南十八县，县县有美食” 的魅力。宁都肉丸、瑞金牛肉汤、兴国鱼丝、于都烧卷子、石城莲子汤、会昌酱干、信丰萝卜饺、南安板鸭、上犹全鱼宴…… 光是记住这些名字，就费了我好大一番劲。每一种小吃背后，都承载着当地深厚的历史文化。就拿信丰萝卜饺来说，用的是当地特有的红萝卜，口感甜而不辣；宁都肉丸更是讲究，得用铁锤捶打猪肉两个小时以上，才能做出那独特的弹性口感。在赣州的这一周，我尝了不下三十种地方小吃，竟然没有一样踩雷。这种丰富多样的美食体验，在省城南昌都很难享受到。

三、客家菜系：媲美粤菜的精致

赣州作为靠近广东的客家聚居区，客家菜那可是相当有名。原本我以为客家菜会比较朴素简单，可品尝过后，才发现它的精致程度和口味丰富性，完全不输给粤菜。其中，赣南小炒鱼最具代表性，选用鲜嫩的草鱼，去骨切片后，配上姜丝、青红椒一起爆炒，鱼肉鲜嫩爽滑，酸辣的味道恰到好处，特别下饭。还有客家酿豆腐、梅菜扣肉、三杯鸡等经典菜式，在赣州都被演绎得淋漓尽致。原来，客家菜融合了赣粤闽三地的饮食精髓，既有粤菜的鲜，又有闽菜的甜，还带着赣菜的辣，形成了独树一帜的风味。

四、方言迷宫：十里不同音

一直觉得南昌话够难懂了，可到了赣州才知道，这里的方言复杂程度简直超乎想象。赣州主要说客家话，但每个县甚至每个镇的客家话都不一样。在赣州市区，我还能勉强听懂一些，可一到县里，就跟个 “聋子” 没啥两样。更有意思的是，有时候连本地人之间交流都得用普通话，因为南康的客家人可能根本听不懂龙南的客家话。有位语言学者跟我解释，赣州方言之所以这么多样，是因为它特殊的地理位置和历史移民过程。这里既是客家大本营，又是赣语、闽语、粤语的交汇地带，这才形成了 “十里不同音” 的独特语言生态。

五、热情包容：温暖异乡人

赣州人的热情好客，着实让我这个外地人心里暖烘烘的。不管是在餐馆吃饭，还是在街上问路，赣州人总是笑脸相迎，耐心解答。他们对外地人没有丝毫排斥，反而特别乐意交流。好多当地朋友都跟我说，赣州历史上就是移民城市，所以对外来的朋友都很热情。这种包容性，从城市建设上也能看出来，赣州既有保存完好的宋代古城墙，彰显着深厚的历史底蕴，又有充满现代感的章江新区，展现出蓬勃的发展活力。