芒种行记｜望海茶，一盏香茗观山海

“癸丑之三月晦，自宁海出西门。云散日朗，人意山光，俱有喜态……”翻开《徐霞客游记》的开篇，宁海的山水画卷便徐徐展开。这座位于浙东的城市，依山傍海，坐拥“七山二水一分田”的独特地貌，北倚天台山东首，南临海湾，同时融汇了山的隽秀与海的浩渺。

位于天台山余脉的千米高山——望海岗，恰如造物主布置的观景台。走进山间，登高极目，可见远处海天相连的无限风光，海风袭来之时，山间绿意涌动，又泛起缕缕茶香。

望海岗春茶开采。图源：宁海发布特约摄影师尤才彬/摄

茶踪寻觅：山与海的交融

四百多年前，徐霞客选择宁海作为其游记之始，而在今年，芒种团队沿着古人的足迹，走进宁海，开启了一段不一样的寻茶之旅。

初次听闻“望海茶”之名，人们难免疑惑：产茶之地，真能望见海吗？

带着这样的疑问，调研团队驱车前往望海茶原产地——望海岗。这里距宁海城区超二十公里，在长达一个多小时的车程里，沿途的见闻却比茶先一步给人以深刻印象：山间竹林摇曳，描摹出风的形状；泉水叮咚作响，滋养着一方土地。

穿过竹海，掠过清泉，一路上却始终不见一株茶树，这更添了几分对望海茶的好奇。直至抵达望海岗，眼前豁然开朗，连片的茶田卧在山间，远眺过去群山环绕，宛若一个天然茶室，将山海灵气汇聚起来。

望海茶茶田

一路蜿蜒而上，已是傍晚时分，天色渐暗并未让我们如愿看见大海，然而随着落日余晖洒向山间，晚霞浸染天色，仿佛让人置身画卷之中，不禁让人思索，所谓“望海”，或许不仅是远眺海平面，属于望海岗的一路风景与四时风光，让“海”有了更多的意向。它是山间穿行而过的片片竹海，是行至茶田时遥望的苍翠山海，也是浸润茶树生长的漫山云海，更是晴好之日，极目远眺时影影绰绰的东海。

图源：宁海发布

古茶新语：茶与城的邂逅

望海茶以山为名，又勾画出“坐山观海”的场景。然而这款茶的底蕴，与宁海这座城市密不可分。

宁海背山面海，境内山峰虽无巍峨壮丽之态，却自有一番温婉韵味。而176公里的海岸线恰好依偎海湾怀抱，两者和谐共生，造就了宁海独特宜茶环境。早在北宋时期，宁海已盛产茶叶。《嘉定赤城志》记载“宁海言茶山，皆号最珍”，寥寥数句便将茶山茶的名优特色展露出来。望海茶延续千年名茶之余韵，经过重新研发，形成了“外形翠绿、汤色清绿、叶底嫩绿”的独特品质。1999年，宁海县实施望海茶品牌战略，茶山茶所在地被列为望海茶最大生产基地，统一使用望海茶商标。在传承与创新之下，历史名茶真正实现华丽转身。

随着时代的发展，望海茶早已成为宁海茶文化的代表。在茶叶融入人们生活的过程中，这款茶也见证着城市的文化变迁。作为徐霞客游记开篇地的宁海，古往今来，吸引万千游客走进此地，或是就地喝上一杯香茗，或将其作为赠礼带向远方。而在十里红妆的婚嫁礼俗中，同样少不了茶礼的身影。如今，望海茶已是饭桌上的常客，成为人们饭余解腻的一口清茶。

宁海县委宣传部提供

杯中远行：茶与人的共振

一路的寻茶之旅，让人切身感受到宁海的“人意山光”。《徐霞客游记》中的寥寥数语，定格了这片山水的灵秀，数百年来也未曾褪色，并让宁海拥有“中国旅游日”发祥地的身份，成为现代人追寻诗意的起点之一。

对于久居于城市的当代人而言，旅行是叩响自然的门环，但在快节奏生活中，多数人鲜少有机会走进大自然。在旅游日发祥地诞生的望海茶，每一片茶叶都吸纳了山海的精华，茶叶名称所带来的“观山望海”的联想，更为生活在都市的人们提供了体验自然的便捷入口。正如古代文人向来爱好借景抒怀，曹操观沧海以明志，杜甫凌绝顶而骋怀，当代的消费者也能通过望海茶，找寻类似的意境。当人们疲于都市喧嚣时，望海茶提供的不仅是一味饮品，更是一种生活哲学——以茶为舟，让精神泊向远方的山海。