石泉老街、汉江、石锅鱼

石泉老街很窄，也有历史，清代石门楼被岁月打磨的没有了棱角，却一点都不光滑，因为空气潮湿，上边爬了不少绿油油的青苔和藤蔓。

老街一头临着汉江，隔条马路就是绵长曲折的碧绿色江水，这里应该是汉江陕西段最美的，因为江边有几块很漂亮的红礁石，当地人叫红石包，不少游客都在这里拍网红照片。

没人的时候，我经常会站在这红色大石头上，看看远处的青山，听听湍急的水声，背背明朝第一才子杨慎的那首《临江仙》：

滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄。

是非成败转头空。

青山依旧在，几度夕阳红。

白发渔樵江渚上，惯看秋月春风。

一壶浊酒喜相逢。

古今多少事，都付笑谈中。

汉江是长江的主要支流，长江的其他几大支流，如赣江、岷江、嘉陵江，我都去过，但他们水流太急，要么青涛翻滚，要么浊流拍岸，让人震撼的说不出话，不像汉江这样充沛却不张狂的流淌，能让人思绪千万，感慨万千。

石锅鱼现在是石泉老街的特色，我十几年前来玩的时候，老街上都是本地小吃，没有多少外地游客，也没有几家石锅鱼。

记得以前在老街吃过一家店里的鲶鱼豆腐。鱼头熬汤，汤色奶白，放了不少胡椒，喝着鲜麻。鱼身切片做麻辣鱼，红辣汤里有土豆片、豆腐片、魔芋片，单吃鱼是辣嘴辣心，配上米饭吃，就香得停不住嘴。

可能是石锅鱼用的石头锅有特色，游客们又喜欢猎奇，于是现在老街的饭店几乎都在卖石锅鱼，引得所有来石泉玩的人也都要吃上一顿这鱼，甚至有人总结说：到石泉不吃石锅鱼，就等于没来石泉。

我这几年基本上吃遍了石泉县里的每一家石锅鱼，味道都挺不错。这次和家人来玩，他们没吃过石锅鱼，都说午饭就吃这个。

坐下不多久，一条六斤多的新鲜江团端了上来，服务员帮着给石头锅里放上鱼肉，鲜嫩紧实的鱼肉就在汤水里来回翻滚游动，辣香味直钻鼻孔，挡都挡不住，于是，我估计今天自己又得胖两斤了。

完成于2025年9月