胖东来凭啥爆火

胖东来凭啥爆火

王士新

2024的国庆假日，我们家到河南洛阳旅游。3日9点，从合肥自驾上高速，下午3点到了许昌市的景点。整个旅游线路、景点安排，是由儿子儿媳早就筹划的，我没在意，也不知道许昌景点是什么内容。

进入市区，拐了两条道路，到了景点，只见马路两边停满了车，根本没有车位，沿着指示牌，我们进入一个区政府的办公区，绕了一大圈，才找了空位，停下。

出区政府大院，上马路，我问儿子，这个景点是什么内容？

儿子说，是胖东来超市。

我迷惑不解，怎么超市会成了旅游景点。

马路两边停的车，来自全国各地，甚至还有黑龙江、云南的车牌，当然山东、安徽、河南的车牌要多一些。

穿过马路，到胖东来超市门前，像各大旅游景点一样，门前安装了一圈又一圈的不锈钢护栏，绕来绕去，供游客排队使用。不过，我们到的这个时间点，门前也不要排队了，直接走进大门。

这家胖东来整体面积不是太大，三层，我们在一层转了转，货架排列整齐，货物琳琅满目。在出售水杯的货架前，我们放慢了脚步，目光扫描各类水杯，一位着藏青色服装的中年女服务员，笑容满面走过来，咨询了我们的需求，向我们推荐了一款水杯，打开包装盒，不错，满意，我们感谢后，顺手放在小推车里。

电梯上二楼，人多，人挤人，楼梯口站着两名服务人员，疏导人流，维护秩序。我们沿着食品柜台前行，卤肉类的玻璃柜台里，刚上的卤牛肉，还冒着热气，玻璃罩里层，摆放一排盒装的切好牛肉片，令人眼馋。

在新鲜瓜果摊前，四五位售货员正在削果皮，切瓜果，分盒包装，然后用小推车，送往附近的货架上。货架上一盒盒瓜果，打着价格，并标明，到什么时间点，几折出售，到晚上下班前，全部半价出售。

在果汁柜台，我拿了一瓶新鲜葡萄汁，12元。

小推车里已堆放不少东西，儿子儿媳去收银台付款。

我到饮水机边，取个纸水杯，放了杯冷开水，坐在椅子上休息。看到“那位”和孙子从人群中走来，我又取下两个水杯，放了两杯水，递给他们。超市还能给顾客，提供饮水和休息的地方，我在其他超市可从未见到过的。

我去用了一次洗手间，看到一位女保洁正在保洁，见有人进来，她迅速有礼貌地退出。卫生间干干净净，散发着淡淡的香气。

我们在胖东来玩了一个多小时，买了两大包东西。

真是孤陋寡闻，旅游之前，我对胖东来超市一无所知。旅游归来，我在网络上搜了胖东来信息，吓了一跳，对这家企业有了一些了解，后来网上不断地自动跳出胖东来的信息，更加深了我对它的认识。

近些年，由于网购浪潮的冲击，商业实体店铺日子艰难，纷纷被迫关门歇业，像著名的上海南京路上，许多风光数十年的大商场，一家跟着一家地关张，全国各地商业实体店都是如此。在这种大环境下，胖东来超市一枝独秀，商场比5A景区还热闹，逆市飞扬，生意越做越大。

这是因为胖东来超市老板于东来，真正把员工当亲人，真正把顾客当亲人。不是光练嘴，且全部真正落实在行动上。

先来看看于东来，是如何把全体员工当亲人的。

他的实招是，将企业员工从 “打工者” 转变为 “事业合伙人”。

员工薪酬以 “高薪资、高福利、强激励” 为核心，结合人性化管理和透明化分配机制，在行业内形成独一无二的竞争力。

管理层薪资，根据2025年1-2月数据：店长月薪约7.8万元，店助4.88万元。处长3万元，处长助理2.2万元。课长1.8万元，课助1.5万元。

员工薪资，保洁、收银员平均月工资为 5500 元（2024 年数据），扣除社保后最低收入 7600 元以上，普遍在 8000 元以上。珠宝部门员工年薪不低于 20 万元，生鲜、食品加工等技术工种，薪资高于普通岗位 30%。

利润分配：多层级绑定，全员共享。采用 “三层级分钱法”，将净利润的 70% 用于员工激励。

门店分红池（40% 权重）：各门店拿出净利润的 30%，按岗位系数和绩效考核分配。公司超额利润池（30% 权重）：集团年度净利润超过目标值时，超额部分的 20% 注入分红池，按部门贡献和岗位价值分配；长期绑定池（30% 权重）：净利润的 10% 预留为长期激励，分 3 年兑现，需达成年度业绩目标方可解锁。

员工持股，入职满 3 年的员工自动进入分红池，享受公司利润分配。2024 年基层员工，人均分红相当于 6 个月工资，管理层分红占年薪的 40%-60%；

基础福利。带薪休假，每年 30 天带薪年假（含 10 天 “不开心假”），加上周六闭店、春节 5 天假期，全年休息时间约 140 天；

礼金补贴：结婚、生育各发放 2000 元贺金，直系亲属去世发放 2000 元慰问金，节假日现金补贴最低 400 元（清明节发放 1000 元购物卡）；

健康保障：全额缴纳五险一金，额外提供商业保险，每年免费体检，管理层享受高端医疗服务。

工作环境：收银台配备可调节座椅，生鲜区员工佩戴扩音器，室外岗亭安装空调；设立 “委屈奖”，员工因服务纠纷受委屈，可获 500-5000 元补贴；部分岗位提供免费食宿。

胖东来对员工的各种福利、奖励还有很多，就不赘述了。

再来看看于东来，是如何把顾客当亲人的。

保障食品安全，胖东来始终放在首位。

胖东来拥有自己的理化实验室，每日对商品进行抽检，其产品检测体系高于国标，达到甚至超越欧美标准。对农药残留超标的蔬菜瓜果，拒绝上架，生鲜商品不会隔夜销售。

2023 年，胖东来自建了中央厨房，设立烘焙、熟食、豆制品等五大类加工生产线，以保障食品的品质。

在胖东来，货架旁会放置放大镜，生鲜品冷柜旁配备一次性手套，蔬果区则设有湿手器，方便顾客购物 。同时，购物车旁还会放有消毒湿巾，海鲜区旁边设有洗手池。

超市内的商品标签详细，蔬菜标签会标注产地、供应商甚至烹饪方法。肉类熟食会先称重，后加汤。

价格透明与差价退还 ，胖东来一般不做价格促销，而是采用透明化定价，将进价、售价和毛利全面公示。如果顾客购买的商品在 7 天内出现降价情况，胖东来还会主动退还差价。

完善的售后保障。胖东来践行 “用真品换真心” 的承诺，消费者拥有无理由退换货的权益，并且对于消费者提出的问题，也能做到光速般的客诉响应。

注重对消费者的情感关怀 ，如春节期间会闭店，让员工与家人团聚，这种企业文化也能让消费者产生情感共鸣。同时，胖东来还会为在雨天为露天停放的非机动车，披雨衣，入伏后还为爱宠，提供带空调和饮水供应的宠物屋。

放心食品和贴心服务，引来了大量顾客。我在视频上看到，有家胖东来新店开业，盛况空前，首日吸引几万顾客前来消费购物，甚至数百公里之外的顾客，都纷纷驾车赶来，那种场景远超5A景区的热闹场面。

胖东来 2025 年 1 月公布的经营数据， 2024 年，胖东来商贸集团（许昌、新乡两地共 13 家门店），全年累计销售额为169.64 亿元，同比增长 28.3%。

胖东来老板于东来是位了不起的企业家，在对全体员工实行高薪资、高福利，高奖励的同时，还把企业的70%利润拿出来，按不同岗位，贡献大小，分配给全体员工，让全体员工实现了共同富裕。

在国内只有华为、胖东来做到了，以企业为平台，让全体员工实现了共同富裕。