打卡杨堤新玩法：看高校团队如何用短视频，让“山水豆腐”火起来

9月16日，广西高校联盟“文旅焕新”实践团走进杨堤乡浪石村，开展文化旅游产品——山水豆腐的短视频创作活动。通过镜头记录传统工艺、挖掘文化内涵，助力乡村文旅融合发展。

浪石村地处漓江核心景区，其山水豆腐以本地青豆、漓江水为原料，经浸豆、磨浆、煮浆、点卤等十余道工序制成，以“嫩滑如脂、豆香浓郁”著称，是阳朔美食代表之一。实践团在村中豆腐作坊内，用4K摄像机全景呈现制作过程：老匠人用石磨缓缓推转青豆，豆浆在铁锅中翻滚冒泡，点酸水时凝结的豆腐脑如云絮般浮起……团队成员还参与体验磨浆、定型等环节，感受传统工艺的匠心。