“跟着美食游四川·北京站”圆满落幕 沉浸式体验非遗美食 舌尖邂逅味美四川

2025年9月23日秋分，由四川省文化和旅游厅、四川省商务厅主办，四川广播电视台承办的“跟着美食游四川·北京站”推广活动在北京眉州东坡熊猫主题餐厅成功举办。本次活动以“舌尖非遗 烟火人间”为主题，通过非遗技艺展演、美食地图、消费及旅游线路展示发布、品鉴沙龙等形式，为首都市民呈现了一场融视觉、味觉、嗅觉、触觉、听觉于一体的四川非遗美食文化盛宴，也通过四川非遗美食套餐的发布，具像化了“跟着美食游四川”“味美四川”的消费场景和消费形式。

活动于中午12时正式开始。现场以熊猫与竹元素为主题打造沉浸式川韵空间，设置展演区、体验区与品鉴区三大功能区域，用最具烟火气的方式呈现四川非遗美食的历史脉络与当代活力。

巧手展非遗，豆瓣香京城

活动首先以非遗技艺动态展示拉开序幕。四川非遗技艺传承人现场表演泥塑、糖画等传统手艺，讲述其文化渊源，吸引观众踊跃参与互动。随后，被誉为“川菜之魂”的郫县豆瓣以风味亮相，主厨现场堂烹川菜经典——水煮牛肉，香气四溢，瞬间点燃全场氛围。

美食为线，畅游舌尖上的烟火四川

活动重磅环节——“跟着美食游四川主题地图及非遗限定套餐”发布会以情景剧形式展开。通过川东大千干烧鱼、川西甜皮鸭、川南东坡肘子、川北绵阳米粉及成都麻婆豆腐五道非遗名菜，串联起四川东西南北中的自然文化景观与风土人情。现场以四川大熊猫“星星”点灯为线索，逐步点亮四川非遗美食地图，象征一次味觉与视觉双线并行的文化旅程。

同时，眉州东坡宣布将于全球120家门店逐步推出“四川非遗美食套餐”，并现场发布北京所有门店就餐指南，邀请北京市民及游客近距离体验地道川味非遗，推动餐饮消费市场新增长。

一坛泡菜见乾坤，非遗融入新生活

体验环节“非遗与当代生活”将活动推向高潮。以四川餐桌上的“灵魂底色”泡菜为例，对四川非遗美食从历史、科学、技艺等多维度展开深度解读与美食文化传播。

本次“跟着美食游四川·北京站”不仅是一次美食推介，更是一场推动四川非遗美食从传统走向当代、从巴蜀走进京城的文化实践。让非遗融入日常，让川味点燃市场。

来源： 消费日报网