文丨玉惜

编辑丨玉惜

前言

一提到安徽，大部分人都忍不住寻思，这地方到底是南方还是北方？

而且自驾游路过安徽时，觉得这里的风景很美，可是一提到旅游地，很多人又想不起安徽这个地方。

不仅如此，身为广东人的我，对安徽还有着好几个疑问，忍不住想问问安徽本地人，这到底是普遍情况，还是个别现象？

对安徽有些疑问

在我的印象里，安徽的地要不就是平原要不就是山，不过偏偏安徽被称为“鱼米之乡”。

我觉得奇怪，难道安徽还有很多的河吗？于是我去了解了一下关于安徽的地理知识，才知道背后的原因。

由于长江和淮河横贯全境，水系发达，土地肥沃，特别是皖南地区水网密布、降水充沛，非常适合稻米种植和水产养殖。

“鱼米之乡”的称号主要源于安徽的南部和中部地区，这里不仅盛产水稻、鱼虾等农产品，还因水源丰富、土壤肥沃、物产富饶而闻名。

第二个疑问就是安徽是不是有早酒的习惯，尤其是皖北比较普遍。相信第一次听到的人跟我一样，都会有点摸不着头脑。

其实皖北地区多为农村，传统上农民们习惯于日出而作、日落而息。而在一天的劳作开始前，来上一碗热乎乎的“早酒”，不仅可以暖身，还能提神。

这种“早酒”并非烈性白酒，更多的是一种低度的黄酒或米酒，搭配几样小菜，既填饱肚子，也有助于驱散早晨的寒气。

另外，在一些传统节庆或红白喜事上，早酒也是一种社交礼仪，大家聚在一起喝早酒。

这种习俗延续至今，虽然在现代生活中已经少见，但在一些乡村地区依然保留。

安徽人为何勤劳又会做生意？

安徽人素来以勤劳能干和精明做生意而闻名。这是因为安徽自古就是一个多灾多难的地区。

无论是自然灾害还是社会动荡，安徽人民常常处于困境中。这种艰苦的生存环境造就了安徽人坚韧不拔的性格。

从历史上来看，安徽是一个贫瘠的地区，土地资源有限，靠天吃饭的农业并不发达。在这样的环境下，安徽人不甘于等死，而是主动寻找生存的机会。

这种不依赖命运、勇于开创的精神，是安徽人勤劳与能干的根本原因。

其次，安徽地处长江与淮河交汇之地，交通便利，这为其经济发展提供了有利条件。自古以来，安徽就有着重要的商贸地位。

许多商人和客商通过安徽流通商品，做生意的人逐渐积累了经验。在这个背景下，安徽人早早就形成了勤劳务实的经营方式，并逐渐在做生意中展现出了他们的聪明才智。

安徽人会做生意

特别是徽商文化的影响更是不可忽视，徽商以其精明能干、灵活机智著称。

徽商不仅注重商品的质量与价格，还擅长建立长期稳定的商贸环境，这种注重信誉与口碑的商业精神一直传承至今。

安徽人还与“苦读”有着深厚的渊源。安徽自古人才辈出，尤其是自明清以来，许多名士都出自安徽。

科举考试是当时社会的主要阶梯，很多安徽家庭为了让孩子考取功名，奉献了大量的时间和精力。

正因为受过严格教育和熏陶，安徽人从小就养成了耐心和细心的品质，这种性格特征在做生意时，尤其是在细节上特别重要。

安徽人做事沉稳，注重长远规划，这种务实的态度让他们在生意上常能走得更远。

徽商是中国历史上最著名的商帮之一，他们不仅在国内经济中占有一席之地，还在海外也有着深远的影响。

徽商善于管理财富，同时也擅长利用信息差，往往能在商业往来中占得先机，逐步发展壮大。

如今，安徽虽然不像浙江、江苏那样依赖工业和科技产业，但它的传统手工业和现代化农业依然是经济的重要支柱。

以合肥为例，近年来，合肥逐步成为了安徽的经济中心，吸引了大批投资和人才，展现了安徽人“务实能干”的企业家精神。

在安徽的那段日子，我还见识到了不少令人叹为观止的自然风光。

但是只有个别才被众人熟知，大部分景色美丽，却没有被人熟知。真是让人觉得奇怪。

安徽景色真美

虽然安徽有黄山，但是作为“天下第一奇山”，黄山本身就声名在外，而有更多的地方，其实并不怎么被众人熟知。

宏村作为徽派古村落的代表之一，被誉为“画中村”，依山傍水、古朴典雅。

西递村素有“江南水乡明珠”之美誉，是典型的徽州古村，四周被田园风光环绕。

九华山是中国四大佛教名山之一，山上寺庙众多，香火鼎盛，尤其是九华山的大愿寺，以其雄伟的建筑和神圣的氛围吸引着无数信徒与游客。

尽管安徽拥有如黄山、宏村等举世闻名的美景，但与周边省份如浙江、江苏相比，安徽的旅游资源一直未能得到充分的开发与推广。

我觉得背后有几个原因，首先是安徽的旅游资源在国内外的宣传力度相对较弱。

相比浙江、江苏等省份的旅游推广，安徽更注重本土经济发展和其他行业的提升，旅游业的宣传未能充分打响品牌。

尽管安徽有黄山这样的顶级景点，但交通不够。高铁和航班次数也不够多，所以许多游客会选择周边省份的景点，这就导致很容易忽视安徽的自然美景。

还有一个奇怪的地方是安徽即像北方又像南方，后来了解了才知道为什么。

安徽的地理位置特殊，位于长江中下游，地理位置上兼具南北地带的特色。

南部与江南地区接壤，气候湿润，文化传统深厚，而北部则与华北平原相连，气候相对干燥，风土人情也受到北方文化的影响。

安徽的传统文化也呈现南北融合的特点，例如徽剧既有南方细腻的表演艺术，也受北方的豪爽风格影响。

徽菜的制作既有南方讲究精细的工艺，又有北方的实在与浓烈的口味。

所以它既有南方的温柔，又融入了北方的豪迈，这样的差异使得安徽形成了“南北皆不是”的尴尬局面。

不容错过的安徽美食

安徽美食，臭鳜鱼是徽州地区的传统美食，鱼肉鲜嫩，味道鲜美。

其制作方法独特，经过发酵处理后，味道略带臭味，但鱼肉却异常鲜美，深受食客喜爱。

毛豆腐是安徽特有的小吃，它的外表是用黄豆制成的豆腐，经过发酵后，表面长出细细的白毛。食用时将其炸至外酥内嫩，吃上一口，别有一番风味。

刀板香是一道具有浓郁地方特色的小吃，由米粉和猪肉做成，切成片状后搭配特制的调料，口感酥脆，香气扑鼻。

芜湖煮干丝是一道风味独特的菜肴，选用优质的干豆腐丝，配以上等汤底，煮制而成，味道鲜美，汤汁浓郁，色香味俱佳。

六安瓜片是安徽省六安市的传统名茶，茶叶清香扑鼻，汤色清亮，味道醇厚。

结语

安徽不论是美景还是美食，都值得被更多人了解和喜爱。所以安徽更需要在旅游推广、城市形象建设、美食文化宣传等方面加大力度。

安徽可以借鉴周边省份的成功经验，尤其是在旅游业和美食文化的包装与营销上多下功夫。

比如，举办更多具有地方特色的节庆活动，利用短视频、自媒体等平台进行宣传推广，讲好“安徽故事”，让这片“养在深闺”的宝地被更多人看到、了解、爱上。

总之，安徽是一个拥有秀美自然风光、淳朴民风的人间宝地。我相信，只要找到合适的突破口，安徽的未来一定会更加闪亮！