为推进古生幸福大食堂项目的顺利开展，2025年7月5日下午，洱海人文科技小院师生与云南金顺鸿旅游开发有限公司在云南农垦集团苍洱留香会议室联合召开座谈会，研究“古生宴新阶段运作—古生幸福大食堂”的营运管理。小院负责教师李皎、小院导师杜发春，云南金顺鸿旅游开发有限公司董事长昌耀武、旅游规划专家崔光磊，中国农业大学人文与发展学院博士研究生娄凯皓，云南农业大学马克思主义学院、经济管理学院研究生共计25人参会。
会议首先由洱海人文科技小院常驻研究生杨江平进行“古生村康养旅居幸福食堂运营方案”的汇报。古生幸福大食堂项目基于前期古生宴文化品牌的市场化运作经验，依托古生村“全国乡村旅游重点村”的生态资源与白族文化底蕴，打造集健康膳食、文化体验、社区互动于一体的康养旅居示范食堂。以“有机食材+中医养生+白族风味”为核心特色，结合科技小院的绿色种植技术，构建"农业种植-餐饮服务-健康管理”全链条模式。
洱海人文科技小院负责教师李皎老师在发言中首先感谢云南金顺鸿旅游开发有限公司董事长昌耀武对洱海人文科技小院的支持，尤其在古生宴的市场化运作方面做了善事，取得了显著的社会效益。李皎老师介绍了洱海人文科技小院的基本情况，小院2022年获张福锁院士团队和赵正雄副校长团队认可，2023年5月21日建院，至今成立两年，1.0版本涵盖科研、人才培养与社会服务，未来会继续不断发展。
在项目资金方面，小院前期主要靠老师自筹及学校专项，后期得到各方支持。今后，小院将在古生宴与幸福大食堂项目的基础上，争取拿更多的创新类奖项，获得学术上更高程度的认可。 中国农业大学人文与发展学院博士研究生娄凯皓认为，古生村相较周边村庄在旅居康养方面具有独特的比较优势，今天讨论的幸福大食堂项目是企业参与推动古生村村集体经济发展的有益探索，对提升村庄公共服务品质，完善文化旅居线路，活化传承民族文化具有重要意义。
洱海人文科技小院导师杜发春老师指出，与云南金顺鸿公司合作的幸福大食堂项目，去年遇到了中央电视台拍摄的机遇并取得良好效果。金顺鸿公司投入资金举办了系列长街宴，取得了较好效果。但自2024年底以来，因无固定场地问题没有举办持续古生宴活动。
最近，云南农垦集团把洱海留香公司大院场地出让给金顺鸿公司经营，解决了古生宴的场地问题，今年有望以洱海留香大院为基地将其持续运作起来，为洱海保护、农民增收和乡村振兴做出更大贡献。
云南金顺鸿旅游开发有限公司董事长昌耀武和旅游规划专家崔光磊表示，项目已具备基本的运作条件。他们介绍了项目架构图，讨论了幸福大食堂后续运营方面的问题，希望洱海人文科技小院帮助申报政府对康养旅居产业扶持政策的相关项目。 通过今天的座谈会，洱海人文科技小院与云南金顺鸿旅游开发有限公司的合作达到了一个新的阶段，有利于更好地推动幸福大食堂项目的运营建设。参会的云南农业大学的师生也对古生村幸福大食堂项目有了一个初步的了解，大家一致认为幸福大食堂作为一个养老旅居利国利民的好项目，有利于促进洱海流域的农民增收，推动乡村全面振兴。
据悉，“古生宴”是洱海人文科技小院成立以来重点打造的文化品牌，两年来至今已有4000余名来访嘉宾、企业、游客、村民品尝古生宴，受到中央电视台、人民日报、中国日报、云南电视台、云南日报等主流媒体11次报道。“古生宴”品牌的形成和发展经历了三个阶段：第一阶段是小院自发性“探索+试验”（2023年7月-2024年3月）；第二阶段是“小院引领+村民共创”（2024年3月-2024年7月）；第三阶段“企业+高校+村民”市场化运作（2024年7月至今），为古生村村民增收12万元。
2025年正在推动的“古生村幸福大食堂”项目是“古生宴”市场化运作进入新阶段的升级版，带有社会福利性质。拟为古生村80岁以上的老人免费提供餐食；为60岁至80岁老人提供5元低价餐；为科技小院学生提供12元低价餐，拟为四菜一汤。
（作者：肖睿敏，云南农业大学人文社会科学学院2025级农村发展硕士研究生）
来源：：洱海人文科技小院
主 编：杨江平
副主编：赵 琪
编 辑：余仲琴、杨娜、胡凌银、李宗奇、肖睿敏
审 核：杜发春
编审：陈太行
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