泾河源头的美食与老陕一个“味”

“酷暑炙烤着大半个中国，哪里才是避暑的好去处？”近日，华商报大风新闻受宁夏泾源县委宣传部邀请，参加“泾河源头探清凉记者踏歌溯清源”活动，体验对西安人极具吸引力的凉爽之地。

在泾源县冶家村，专程陪父母来此避暑的西安游客王先生说：“在这里居住不贵，吃的跟老陕一个‘味’。”游客张女士兴奋地说：“没想到居然有这么好的地方，驾车不用太多时间，以后还会常来。”

冶家村党支部书记马万红说：“全村306户，135户从事民宿产业，最近村子里住的避暑游客有80%是西安朋友”。

在冶家村民宿于家大院内，可品尝到泾源蒸鸡，泾源黄牛肉火锅、牛排、虹鳟鱼等美食，满足了各类游客挑剔的味蕾，感受到西北淳朴热闹的烟火气。

为充实游客后备箱，泾源县大力发展肉牛、蜂蜜、菌菇、中药材等生态经济。“泾源黄牛肉”“泾源蜂蜜”双双被农业农村部评为国家地理标志保护农产品。其中，“泾源黄牛肉”销售体验店在西安就开了12家。“泾源蜂蜜”含蜜果糖、葡萄糖、氨基酸等微量元素达到国家参考值3倍以上。2020年6月，西安众天蜂业集团有限公司在泾源县设立的宁夏众天蜂业生物科技有限公司生产的蜂蜜水畅销全国，2024年销售额达到4000万元以上。