樵见非遗！课堂与文旅融合，共谱文化传承新篇

【来源：佛山市委宣传部_文化工作】

“樵见非遗”2025西樵镇非遗课堂暨“跟着非遗游西樵”系列活动在佛山市南海区西樵镇新时代文明实践所的指导下，由西樵镇宣传文体旅游和教育办公室、西樵镇文体旅游服务中心主办，西樵镇图书馆协办，现已成功举办两期。活动吸引了西樵镇内众多7岁以上亲子家庭踊跃参与，增强公众尤其是青少年对文化遗产的保护意识，为传播优秀文化遗产搭建了良好平台。

探秘南海广式旺阁酱油酿造技艺：传统与现代碰撞出独特火花

7月26日，30组亲子家庭来到金鼎泰丰酒店，参观酒店的现代智能化设施，包括住宿区域、渔潮饭局&音乐餐吧、健身室以及游泳池等配套设施。亲子家庭通过互动问答与实地体验，深刻感受到智能化设备为生活品质带来的显著提升，也为后续体验传统非遗奠定了对比思考的基础。

随后，众人前往旺阁渔村酱园，深入了解非遗项目南海广式旺阁酱油酿造技艺。在这里，专业师傅详细讲解了南海广式旺阁酱油酿造技艺。从原料精选时近乎苛刻的标准，到发酵环节对温湿度的精准把控，再到传统日晒工艺所坚守的匠心精神，无一不让参观者们为之赞叹。

孩子们深入了解发酵工序、近距离观察发酵过程，在浓郁的酱香氛围中，真切领略到这一非遗技艺的独特魅力。工作人员引导孩子们思考非遗与现代生活的紧密关联，鼓励他们以绘画、笔记等形式记录下自己的感悟，实现了文化传承的 “双向互动”，让非遗学习不再是单向的知识灌输。

品味西樵大饼制作技艺：沉浸式体验让非遗 “可感可触”

8月15日，30组亲子家庭来到天园饼家（总店），学习了解传统西樵大饼的制作技艺。相较于简单的讲解，本次活动更注重沉浸式体验，让参与者进入生产车间并亲手制作西樵大饼。活动现场，两代西樵大饼制作技艺的市级传承人，陈柱卫（75岁）与陈绍钊两父子，为大家讲述了西樵大饼的历史渊源，并详细讲解西樵大饼的制作技艺。

随后，亲子们在传承人的指导下兴致勃勃地投入到西樵大饼的制作过程中。从揉面、塑形到烘焙，每个步骤大家都认真对待，亲身体验传统美食制作的乐趣与不易。这种“做中学”的模式，让孩子们在实践中加深了对非遗技艺的理解和热爱，当一个个香气四溢的西樵大饼新鲜出炉时，孩子们捧着自己的劳动成果，脸上洋溢着满满的成就感，也让非遗真正“可感可触”。

此次“樵见非遗”2025西樵镇非遗课堂暨“跟着非遗游西樵”活动，创新性地打造“旅游+非遗体验”的新模式，将非遗与旅游景点、酒店、旅游手信企业等文旅企业有机结合，打破了非遗传承的地域和场景限制。让青少年在轻松愉快的出行中，深入具体地了解非遗知识，极大地提高了他们学习非遗的兴趣。