龙井虾仁、东坡肉、叫花鸡挺受欢迎，阿里巴巴、DeepSeek、黑神话·悟空知名度很高……

橙柿互动记者汤晨琛邱婵姝

近期，橙柿直通车橙调队启动“入境游，我们还能为您做什么？”大型调研。除了外国友人，我们也集思广益，邀请到了几位经常带外国游客团队的中外双语导游，听听他们的想法，看看在他们眼里，杭州如何成为更加友好、更加便捷、更加具有吸引力的国际旅游目的地。

龙井虾仁、东坡肉、叫花鸡挺受欢迎，阿里巴巴、DeepSeek、黑神话·悟空知名度很高……

印度游客自己带饭

凌艳，资深导游，已经扎根杭州旅游业十几年，现在以带外国的游客团队为主，偶尔也会接一些国内的旅游团队。

今年7月，凌艳接了个工作，带一位印度工程师游玩一天，最让她印象深刻的是，印度工程师自己带饭。

“他信印度教，对灵隐寺还是挺感兴趣的，在飞来峰那里还刻着一些梵语，而且灵隐寺最早是印度僧人建立的，里面的文物展还有这名高僧的画像，还有印度前总统捐赠的一尊佛像，他看到这些都挺开心，也会和我交流其中的文化。”

出了灵隐寺之后，凌艳本来打算带他去灵隐寺外面的清心素斋用餐，没想到的是，这位印度游客自己拿出了饭盒，里面装着他在家做好的饭菜。“他担心中餐的素食和他们的素食不太一样，里面可能有些他不吃的东西，这样比较稳妥。”

凌艳说，在国际旅游环境中，吃是很重要的一环，不同国家有不同的饮食习惯，如果主要景点的餐厅能够把食材和烹饪方式标注一下会更体贴。

阿里巴巴、DeepSeek、

黑神话·悟空国际知名度高

中英导游熊睿，成都人，在杭州读的大学，现在是资深的外国旅游团导游。

“和北京、上海、香港比，杭州在国际知名度上可能没有那么高。除了前面几个城市之外，外国游客对西安、重庆也比较了解。西安现在国际游火爆，是因为拥有深厚的历史文化底蕴。重庆主要是在东南亚国家比较出圈，东南亚的游客会惊叹于重庆的地貌和建筑，觉得比较新奇和魔幻，打卡拍照能够出片。”

凌艳在带团的过程中也发现，不少外国人只听过中国的北京、上海、西安等城市，从城市国际知名度来看，相比于极具中国特色的城市，杭州在国际视野当中还没有特别出圈的东西。

“他们知道北京、上海、广州、深圳，其次就是西安、成都这些地方。无论是西安的兵马俑还是成都的熊猫，做得都是比较成功的。但是你在外国游客面前提起西湖，大家可能都知道中国有西湖，却不知道西湖在杭州。”凌艳说，和外国游客提起阿里巴巴、马云、支付宝、DeepSeek，甚至《黑神话：悟空》，他们很多人都知道，但如果直接说“杭州”这个城市名，他们大多比较茫然。

“做一些城市的国际化宣传是蛮重要的，而且还要做得有特色。我上半年参加了一个在嵊州举办的经销商大会，当时有不少几百万粉丝的国际网红来做直播和短视频，他们发到社交媒体上，也会介绍这个城市的方方面面，播放量和点赞量都很多，我觉得这样也是不错的方法。杭州需要延续这样国际活动的生命力，在此基础上多举办一些更具国际化的活动。这些年来，良渚论坛办得不错，国内外的专家学者也会经常前往良渚开会。但是要做到游客心中‘提起就去’的地位，还需要在宣传上下不少工夫。”凌艳说。

“杭州之前举办了G20峰会，又诞生了阿里巴巴、DeepSeek,还举办过亚运会，在外国友人眼里觉得这就是一个科技感很重的城市。”熊睿建议，最好可以把这些科技结合到对外展示或者供游客游玩的项目当中。

外国游客不喜欢汤汤水水的菜

龙井虾仁、东坡肉还挺爱吃的

凌艳说，外国游客了解中国文化更喜欢现场的表演，比如带他们去一些有现场表演的餐厅，像绿茶总店，设计得和园林一样，还会有工作人员穿着古装弹古筝，对于他们来说还挺新奇的。又比如杭帮菜博物馆，一方面可以让游客进行参观，导游也能讲解，让他们了解我们当地的饮食文化，另一方面，这里的口味比较正宗，环境很好，博物馆工作人员接待外国游客的经验比较丰富。外国游客不太喜欢汤汤水水的菜，还是以干菜为主，像小笼包、龙井虾仁、东坡肉、糖醋排骨、叫花鸡等菜式，他们都还挺爱吃的。

熊睿和凌艳的感受一样，他说：“一些外国游客告诉我，他们喜欢吃饭的氛围感和艺术感，欧美游客会特别提出要品尝一下当地的特色食物，比如杭州有一些餐厅做的宋宴，相当于布置了一个宋朝宫内的场景，穿上古装，更有沉浸式的感觉去慢慢品尝食物，对于他们来说，饮食只是一方面，更多的是去感受环境和文化美学。”

“消费服务方面，不少外国游客对‘印象·西湖’的实景演出感到十分震撼。这样山水结合的演出，他们好多人都是第一次看，就像之前讲到他们喜欢在有氛围感的餐厅用餐一样，喜欢沉浸式的体验。又比如宋城里面的各种演出，他们也很有兴趣，深受好评。”

两位导游都表示，外国游客对采茶也挺感兴趣的，很多地方的人都没见过茶叶，春夏的时候，如果他们有意愿体验采茶，也会给他们安排一些采茶的体验活动。