近年来，“工业旅游”悄然走红，成为都市家庭周末游的新选择。这个暑假，上海多家企业迎来参观热潮，从牧场到酒厂，从蛋品科技到蛋糕工坊，一条条特色工业旅游线路，让游客亲眼见证“舌尖上的美味”如何诞生。
光明牧场：与荷斯坦奶牛亲密接触
光明牧场的每只奶牛的耳朵上都配备了智能标识 图片来源：澎湃新闻
走进光明金山新鲜牧场，只见5000多头荷斯坦奶牛正悠闲地吃着草料。牧场今年6月12日才对公众开放，是目前上海规模最大的奶牛牧场。
荷斯坦牛是目前世界上产奶量最高，饲养数量最多的奶牛品种。这些“产奶高手”的耳朵上都戴着智能标识，通过5G技术实现精准管理，每头牛都有专属ID。
在环形挤奶厅，奶牛们听着舒缓音乐产奶；在犊牛饲喂区，孩子们可以亲手给萌萌的“牛宝贝”喂奶，体验饲养员工作日常；科普长廊则详细展示从牧草到成品的全产业链。临走前，别忘了在奶品新鲜屋尝尝当天生产的鲜奶，带几件奶牛文创回家！
地址：金山区永光路1588号
蛋品世界科技馆：探秘“蛋的百科全书”
蛋品世界科技馆展示的各种蛋类标本 图片来源：解放日报
蛋品世界科技馆是全球首个以蛋品科技与营养为主题的展示中心。在这里，能看到育种、生产到加工的产业链全景展示。
走进蛋品世界科技馆，18种蛋类标本一字排开，从巨大的象鸟蛋到迷你鹌鹑蛋，让人大开眼界。科技馆里还藏着不少冷知识：鸵鸟蛋有多大？恐龙蛋和企鹅蛋谁更重？
最新统计显示，中国稳居全球产蛋第一大国地位。这里的科技管理，不仅展示中国的产业实力，更通过互动装置科普鸡蛋营养知识。数据显示，中国平均每人每年吃掉260枚鸡蛋，你达标了吗？
地址：杨浦区闸殷路307号
神仙酒厂：亲手勾兑专属白酒
到神仙酒厂工业旅游，游客可现场体验白酒调配 沈思怡 摄
神仙酒厂是上海现存唯一一家白酒酿造企业。两年前，酒厂踏上工业旅游赛道，先是打造了中华神仙酒文化科普展示馆，后又开发了神仙酒庄。近期，集吃喝玩住功能为一体的工业旅游地——神仙酒城应运而生。
酒厂的镇厂之宝是1608个传承70年的老窖池。陶坛原酒库里，上百个一米多高的巨大陶坛整齐排列，每个陶坛里都装着1000斤15年以上历史的陈酿基酒。打开坛盖，瞬间酒香扑鼻。
游客可以现场体验调配白酒，封装好的小瓶酒还能带回家慢慢品鉴。
地址：奉贤区新四平公路2888号
元祖梦世界：蛋糕师养成记
元祖蛋糕的生产线 图片来源：元祖梦世界
穿上围裙，经过风淋消毒，蛋糕师的职业体验就开始了。参观者可以通过透明走廊参观蛋糕生产线——原料处理、奶油打发、蛋糕填充、蛋胚冷却、蛋胚脱模……
进入DIY体验区，专业师傅会教大家抹奶油、裱花、装饰翻糖，完成的作品可以直接打包带走。剧场里的动画科普和知识竞赛，更让美味之旅趣味十足。
元祖梦世界2019年开始营业，累计接待家庭超过200万人次。
地址：青浦区嘉松中路6200号
麦当劳总部：汉堡咖啡玩出花样
麦当劳中国总部内景 图片来源：百度
徐汇滨江的“巨无霸魔方”大楼中，藏着麦当劳全球最大旗舰店。
一层设有麦当劳携手中信合作的书店，还有迷你剧场和咖啡吧，是拍照打卡的绝佳地点。二层是超大的用餐空间，可同时容纳200位顾客。只要凑满5个家庭，还可以预约参加亲子活动。
游客可以组团体验咖啡拉花，学习汉堡制作，还能在工作人员带领下探秘后厨。
地址：徐汇区龙腾大道2121号
从生产线到体验课，上海的工业旅游早已突破“走马观花”模式。目前上海的工业旅游已形成39条主题线路，涵盖工业遗存、博物馆、文创园区等多元场景，年接待量突破1500万人次。
这种“看得见、摸得着、带得走”的深度体验，不仅让企业展示硬实力，更让市民游客感受到“上海制造”背后的温度与匠心。
王慧/撰稿
上海滩上洋掌柜（ID：shyangzhanggui）编写，部分资料来源：@解放日报、@澎湃新闻、@青浦文旅
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