治愈系的湖光山色，皆在这片美丽的山水！

【瓯越风情·文成珊溪·山水新篇】

文&图叶望庆

珊溪水库：飞云江上的璀璨明珠

前往文成珊溪，珊溪水库是不容错过的胜景。驱车登上130多米高的大坝，眼前，一江如镜的碧水，在群峰环抱之中悄然铺展。35.4 平方公里的水域碧波荡漾，烟波浩渺，飞鸟掠过，划破蓝天白云的倒影。远观烟波浩渺，岛屿如翡翠散落；近听风拂林梢、水拍岸石，似岁月轻吟。如此湖光山色，并非天成，而是一场波澜壮阔“山河再造”的结晶，是500万温州人的生命之源，更是现代水利工程的奇迹，一座以血肉与信念铸就的“大水缸”。

三十余载岁月悠悠，当再次凝视这片水域，1997年开工时的场景依旧历历在目。那年春天，我挂职于文成公安局任副局长，有幸参与到水库建设安保指挥。犹记得初次沿着临时便道踏入工地，眼前满是一片热火朝天的景象：推土机的轰鸣如雷霆般撞碎晨雾，载重卡车的轮胎在泥地上深深碾出沟壑，工棚区的灯火通宵达旦。

大江截流那日，我站在在谷底，亲眼目睹着一车车岩石倾入，截断溪流的震撼场景，那移山填海般的号子声至今仍在耳畔回响。我的相册里珍藏着一张手持对讲机的照片，就是那段难忘的记忆。

珊溪水库的构想可追溯到上世纪 50 年代，人们就已瞩目这片深谷，盼着拦江筑坝。但因资金、技术等难题，蓝图沉睡四十余载。直到 1997 年 9 月，主体工程开工的炮声打破山野寂静。当时的温州饱受水患，汛期飞云江洪水肆虐，淹没沿岸；旱季城市又用水短缺。修建珊溪水库，成为破解“水患”与“水荒”难题的关键抉择。

然而，所有伟大的“创造”，都伴随着沉重的牺牲。这场“人定胜天”的壮丽史诗背后，蕴含着无数人的“舍与让”。库水之下，掩埋着移民们的家园。数万库区百姓背井离乡，在陌生的土地上重建家园。他们将对“小家”的眷恋与乡愁，深埋进珊溪的群山之中，才换来了这一库澄澈的碧水。

1997年底，我留任文成公安局局长，县里分工由公安局联系双汇溪几个村的移民思想工作。我多次与局里的同事一同前往村落，与村民们沟通交流。他们真的没有提出过多要求，那些离别的场景至今仍刻骨铭心——老人们望着即将被淹没的田地，眼中满是不舍；孩子们紧紧牵着大人的手，一步三回头。

这座曾经见证热血与离别的水库，已然实现了从“征服自然”到“守护生命”的使命升华。它早已超越了最初“防洪、发电、灌溉”的功能定位，成为当之无愧的“温州大水缸”。清冽的湖水顺着管道，带着山泉特有的清冽，流淌进温瑞平阳百姓的千家万户，滋养着城市的烟火气息。其更深远的意义在于，它将飞云江中下游的防洪标准提升至十年一遇，保护了18万亩农田、25万人口；新增和改善灌溉面积达百万亩，彻底改写了浙南地区旱涝无常的历史。

如今，当我再次眺望这片湖光山色，心中涌动的不只是赞叹，更多的是敬畏之情。大坝右侧，建有一座群雕广场，他们目光坚定，凝视远方，仿佛仍在默默守护着这座凝聚心血的水库。而在大坝左侧的山坡上，一尊大禹治水的雕塑巍然耸立，巨手擎天，劈山导水，与现代水利工程遥相呼应。古有大禹疏浚九河，今有建设者拦江成湖，虽时代变迁，但“为民治水”的初心却一脉相承。

珊溪水库，是一曲“人定胜天”的壮歌，更是一则“天人合一”的现代寓言。水库建成后，山更青，水更绿，飞鸟归来，鱼翔浅底。这不仅是工程的胜利，更是生态修复的成果。库区亦悄然蝶变。白鹭洲水经济产业园内，将清泉化作甘醇饮品；珊溪水库有机包头鱼品牌远扬，保水渔业让绿水青山真正变成金山银山。曾经繁华的珊溪，必将会因水而兴、因水而美。

炼铁厂：熔铸岁月的炉火记忆

从珊溪水库的碧波微澜处驱车启程，不过十分钟，便抵达了炼铁厂旧址所在的坦岐村。刹那间，眼前景致从澄澈秀丽的山水画卷，陡然切换为工业遗迹独有的沧桑景象。仿佛从一首清丽的山水诗，猛然跌入一段凝固的工业史诗。

坦岐炼铁厂旧址，静静矗立在文成县珊溪镇坦岐村的一隅，它是中国上世纪中叶大炼钢铁浪潮中，一座沉默而有力的历史见证者。走近旧址，一块灰黑色的浙江省文保单位碑赫然入目，“坦岐炼铁厂旧址”七个大字庄重醒目。

据碑记所载，这里始建于上世纪五十年代，原占地面积约3000平方米。如今，残存的建筑仅余一座炼铁炉、一根烟囱和两幢机房，但它们完整留存了大炼钢铁时期的生产工艺痕迹，真实地见证了特定历史时期的工业发展进程，其遗留的工业建筑与设施，兼具历史价值与独特的建筑特色。

伫立于此，一座已然沉寂的炼铁厂旧址，在斜阳余晖中投射出斑驳的剪影。高耸的烟囱直插苍穹，却不再吞吐浓烟，其表面布满深浅各异的斑驳印记，宛如时光精心镌刻的皱纹，默默诉说着往昔的故事。那青砖砌成的矮小厂房虽已修缮，却仍难掩当年岁月的沧桑痕迹。

一旁的炼铁炉被木栏环绕围护，混凝土结构早已风化发黑，顶部竟钻出几株顽强的野草，在风中微微摇曳。墙面爬满了藤蔓，拱形门洞内漆黑幽深，唯有风穿堂而过时发出的低沉呜咽，仿佛是当年机器轰鸣的袅袅余音，在时间的深邃隧道里缓缓回荡。

思绪回溯到1958年，“大跃进”的号角响彻云霄，“以钢为纲”的浪潮席卷全国。在浙南山区的珊溪坦岐，也燃起了属于自己的熊熊炉火。彼时，火焰映红了整个山野，也照亮了无数双充满炽热激情的眼睛。那是一个坚信人力能够改天换地的豪迈年代，一个以血肉之躯和钢铁意志挑战自然极限的热血时代。

坦岐炼铁厂，正是在这样的激情澎湃中应运而生。它并非现代化的钢铁巨擘，而是一座典型的“小三线”工业遗存，承载着特定历史条件下山区对于工业化探索的勇敢尝试。工人们日夜轮班坚守，炉火昼夜不熄。铁水奔涌而出，恰似赤龙舞动，锤击声震耳欲聋，小车来回穿梭不息，运送着滚烫的铸件。

在缺乏先进设备的情况下，工人们仅凭双手与简陋工具搭建起高炉；面对技术指导的匮乏，他们凭借着“敢叫日月换新天”的无畏冲劲，不断摸索试炼。这些工人中，有朴实的本地农民，有下放的干部，还有满怀热血的青年，他们秉持“特别能吃苦、特别能战斗”的精神，在这片原本寂静的山坳里，书写下一段热血沸腾的壮丽史诗。

然而，激情燃烧的岁月终究短暂。受国家产业政策调整、自身技术落后以及资源匮乏等多重因素影响，坦岐炼铁厂的炉火逐渐黯淡熄灭。1960年，因坦歧小学建设需要，南端的一座炼铁炉和一支大烟囱被拆除。在时代发展规律与沉重生态代价的双重作用下，炼铁厂最终无奈熄火停产，只留下几座建筑在山风中静静伫立，无声地缅怀过往。

但这座炼铁厂，无疑是文成工业文明的最初印记，也是“大跃进”时代的典型产物。它与四十年后修建珊溪水库时，数万建设者在峡谷中凿山引水、筑坝拦洪的奋斗身影，在精神血脉上一脉相承——都是对“不可能”的勇敢挑战，都是以血肉之躯为后代铺就前行道路的无声誓言。

轻轻抚摸着炼铁炉冰冷的外壁，铁锈的粗糙质感硌着掌心，泥土、青草与金属氧化的气息在空气中交融弥漫。不禁让人思索，在这片以“绿水青山”闻名遐迩的土地上，缘何会诞生这样一处硬核的工业遗迹？它曾在怎样汹涌的时代浪潮中激情沸腾，又为何最终走向沉寂？

回望珊溪水库的粼粼碧波与眼前的炼铁厂遗址，水与火在此展开了一场奇妙的对话。水库是“创造与守护”的精彩答卷，钢铁厂则是“激情与反思”的深刻注脚。孤寂的烟囱与水库的潋滟波光一同，在文成的山水之间，镌刻下关于发展的深沉思考——既要拥有敢燃烈焰的勇气，亦要学会聆听山风的声音。唯有如此，岁月的炉火才会以另一种方式，在这片土地上永远回响，生生不息。

珍谷洞藏：酒香漫溢岁月流转

珊溪之行的最后一站，我们来到了珍谷洞藏酒厂。告别坦歧炼铁厂旧址，驱车不过十分钟，便来到了省级森林公园牛栏湾山脚下。沿着盘山公路蜿蜒上行，不一会儿，三棵树龄近两百年的枫香树便映入眼帘，它们如同热情的主人，静静迎接着我们的到来。

这座洞藏酒窖占地面积达一万平方米，堪称华东地区规模最大的洞藏酒窖。历经多年精心建设，于 2021 年正式落成。酒窖依山而建，其内部以三纵八横的布局，巧妙划分出 19 个藏酒窖区，设计最大储藏容量可达 1.5 万吨，其宏伟规模令人叹为观止。截至目前，窖内已有几千吨酒品，涵盖白酒、黄酒及果酒等多种类型，其中最长酒龄超过 15 年。

踏入“珍谷洞藏”，成排的陶坛在溶洞的微光下泛着古朴而柔和的光泽。有些坛身覆盖着厚厚的酒苔，那是岁月留下的独特吻痕，见证着时光的流转。洞穴深处幽秘深邃，陶坛层层叠叠地排列着，宛如一座充满酒香的迷宫。

这里的洞藏环境得天独厚，洞内常年保持 18—20℃的恒温、70%左右的恒湿，为酒体陈化营造了近乎理想的微气候。陶坛壁上的微小孔隙形成“微氧循环”，使得氧气能够微量渗入，从而促进酒体的酯化、氧化与还原反应，实现“洞藏一年，顶洞外三年”的卓越老熟效果。一位老酿酒师轻抚坛身，笑道：这些酒啊很珍贵，得慢慢伺候。

随后，我们前往珍谷酒业的酿造车间。在这里，传统工艺与现代技术完美交融：昔日农家土灶蒸糯，今日车间机械精准控温；昔日粗瓷坛封存，今日陶坛入洞藏。变的是工具，不变的是文成人对酒的敬畏与热爱。

流水线上看到的是，精选的优质糯米经过蒸煮、摊凉后，均匀拌入乌衣红曲和麦曲，进行纯粮发酵。蒸馏而出的新酒酒精度颇高，当地俗称“瞪眼烧”。不过，这些新酒会被注入陶坛，然后送入溶洞进行陈化。经过时间的雕琢，原本刚烈的新酒最终变得绵柔爽滑、浓郁醇厚。这种“慢工出细活”的执着坚守，不仅是对美酒品质的敬畏，更是酿酒人对这片土地深深的眷恋与深情。

珍谷洞藏酒并非文成酒文化的孤立存在，而是这片土地上，世世代代的人们以匠心与时光共同酿造的缩影。追溯文成的酒香，需从民间的烟火气息中探寻根源。在往昔岁月里，家家户户的灶台边都蕴含着酿酒的独特智慧。人们亲自蒸煮糯米酿酒，用酒坛封存陈化，每逢节庆之时，开坛启封，那浓郁的酒香便裹挟着团圆的温馨暖意，弥漫整个庭院。粗瓷碗里的米酒，散发着甜润的米香，那是生活最本真的滋味。

这份滋味，后来凝聚成一代人共同的集体记忆——鹤泉米酒。那时，三两装的玻璃杯虽朴素无华，但杯中琥珀色的米酒却香气扑鼻。一口入喉，米的绵柔与泉的清冽相互交织，构成那个年代简单而踏实的幸福。它曾是婚宴上的主角，是劳作后身心的慰藉，是山民手中既寻常又无比珍贵的“奢侈品”。一杯鹤泉米酒，盛满了整个时代的温情。上世纪九十年代，我在文成工作生活时，喝的便是这款酒。